Gouvernant/e General/e

Description de l'offre

Entreprise:
Le projet d'entreprise d’AFITEO est de développer et gérer des activités de conseil aux entreprises. Au Tchad, AFITEO se consacre notamment au secteur de l’hôtellerie à travers son entreprise locale : SOTEXHO (Société Tchadienne d’Exploitation Hôtelière).
Pour ce faire, AFITEO propose son expérience d’appui-conseil afin de renforcer les compétences locales de la SOTEXHO.
Acteur hôtelier majeur au Tchad, la SOTEXHO (Société Tchadienne d’Exploitation Hôtelière) détient aujourd’hui, trois hôtels à Ndjamena, sous franchise ACCOR, sous les enseignes Mercure, Novotel et Ibis.
Avec 322 chambres, 200 salariés répartis sur ses trois établissements et un emplacement privilégié dans la ville depuis 60 ans, la SOTEXHO souhaite travailler ardemment au respect des normes et standards hôteliers internationaux.
Aussi, pour mener à bien le bon développement de la SOTEXHO, AFITEO recherche un/une Gouvernant/e Général/e.
Ce/cette dernier/ère, travaillera en bonne collaboration avec la Gouvernante actuelle, et co-assumera l’ensemble des responsabilités dudit poste.
Votre mission générale
Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de la marque
- Développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
- Manage l'ensemble du personnel des étages et adapte ses pratiques de management à la culture de la marque, méthode de travail, communication, recrutement...
- Il / elle est garant/e de la qualité du service offert aux clients dans les étages et les lieux communs dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gère le budget
Vos principales responsabilités
Relations Clients
- Respecte l'intimité du client
- Tient compte des habitudes des clients en séjour régulier et/ou de longue durée
Technique du Métier
- Organise l'entretien de l'ensemble des chambres, des locaux et des lieux communs placés sous sa responsabilité
- Garantit la qualité du nettoyage des chambres, des services et du blanchissage du linge d'hôtel et des uniformes
- Veille à ce que les plannings soient en adéquation avec l'activité de l'hôtel
- Veille à créer une bonne ambiance de travail et un esprit d'équipe
- Veille à ce que les normes de la marque et les procédures en découlant soient respectées, mises en place et actualisées.
- Veille au raffinement, à l'élégance et à l'harmonie du décor
- En collaboration avec la réception, coordonne l'attribution des chambres et les délogements éventuels
- Communique et coordonne avec les autres services de l'hôtel
- Signale les défauts techniques et veille au bon déroulement des réparations
- Avec la Direction technique, assure un contrôle régulier des plannings de travaux
- Etablit le programme annuel des grands travaux de nettoyage
Management des équipes
- Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
- Participe au recrutement du personnel
- Est responsable de la formation et du suivi de ses équipes
- Développe les compétences de ses collaborateurs
- Manage ses équipes
- Veille à l'implication et à la motivation de ses équipes en tenant compte des attentes de chacun
- Veille au bon comportement et à la tenue irréprochable du personnel placé sous sa responsabilité
- S'assure du respect de la législation du travail et de la cohérence des plannings an fonction de l'activité de l'hôtel
Commercial et ventes
- Connaît les prestations proposées par l'hôtel et en informe les clients
- Participe à l'organisation des semaines à thèmes ou aux manifestations particulières
- Veille à ce que les documents et informations déposés dans les chambres soient bien disposés et d'actualité
- Analyse les commentaires clients et met en œuvre les actions correctives nécessaires
Gestion
- Elabore son budget annuel et gère l'ensemble des dépenses
- Participe au choix des investissements
- Optimise les coûts d'énergie et la masse salariale de son service
- Contrôle la consommation des produits d'entretien et des produits d'accueil pour qu'elle soit conforme aux ratios établis
- S'assure de la bonne gestion des stocks de linge, des produits d'entretien et d'accueil
- Tient à jour, analyse des tableaux de bord (état des chambres, stocks de linge, de produits d'accueil, de produits d'entretien, planning des effectifs, etc.) et met en place des actions correctives si nécessaire
Hygiène et sécurité des personnes/ environnement
- En collaboration avec le Directeur technique, supervise la maintenance et la sécurité des chambres et des locaux
- Respecte et fait respecter les normes d'hygiène, de propreté
- Respecte les engagements de la Charte Environnement pris par l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
Profil:
Rattachement hiérarchique
Directeur de l'hébergement
Votre profil
Formation académique
- Bac à Bac +2, type Bac hôtelier ou BTS hôtellerie-restauration
- 2 à 5 ans d'expérience, en fonction de la formation initiale et du parcours effectué
- Pratique des outils bureautiques et outils informatique hôtellerie
- Langues : français, anglais professionnel
Aptitudes et qualités
- Sens du détail, de la qualité et du client
- Leadership
- Gestionnaire
- Sens de l'organisation
- Autonomie
- Réactivité et dynamisme
- Bonne gestion du stress
- Excellente présentation
Les perspectives :
A l’issu de ce VIE, en fonction de vos compétences et de vos projets, nous étudierons avec vous les perspectives possibles tant au Tchad que sur d’autres zones à l’international.