Chef d'Équipe (h/f)

Description de l'offre

Description de l’offre

Votre mission

Nous recrutons un Chef de Cave (h/f) pour notre client basé à Savigny Les Beaune en CDI ​

Sous l’autorité du Directeur Œnotechnique vous aurez pour missions de :

·  Encadrer et animer une équipe de 3 cavistes.
·  Planifier l'approvisionnement des vins en organisant les enlèvements, le stockage, les assemblages, les relogements
·  Assurer le suivi qualitatif des vins : analyses, contrôles, gestion de la cuverie
·  Planifier et organiser les travaux de cave, notamment :
ü  Assemblage, filtration et traitements œnologiques
ü  Préparation des vins en vue de la mise en bouteille selon le planning de production
ü  Saisie de la traçabilité

·  Gestion des vinifications (itinéraire technique, planification des taches…).
·  Superviser l’élevage des vins avec suivi analytique, interprétation des résultats et corrections nécessaires.
·  Garantir la traçabilité des produits et des pratiques en cave (enregistrement précis des informations, site certifié IFS / BRC)
·  Effectuer les contrôles libératoires des vins en vrac, des mises en bouteilles et des produits finis.
·  Valider la réception des intrants (produits œnologiques) et gestion des stocks.
·  Assurer le fonctionnement du laboratoire d’analyses physico-chimiques et répondre aux besoins de la production.
·  Assurer le suivi métrologique des appareils de laboratoire et de la ligne de production.
·  Préparer les échantillons pour les propositions commerciales ou le suivi des marchés (suivi des agréages).
·  Garantir la conformité des produits
·  Participer à l’amélioration continue du système qualité et sécurité alimentaire.

Votre profil

​ Profil recherché

·  Formation supérieure en viticulture / œnologie (BTS VO, DNO, Inge agro...)
·  Minimum 2 à 5 ans d’expérience à un poste similaire
·  Bonnes compétences techniques en vinification, élevage et contrôle qualité
·  Capacité à encadrer une équipe
·  Rigueur, organisation et sens des responsabilités
·  Maîtrise des outils informatiques liés à la production et au suivi analytique
·  Autonomie, réactivité et esprit d’équipe indispensables

​ ​ Eléments contractuels

·  Un poste clé au sein d’une filiale dynamique
·  Un environnement de travail stimulant en Bourgogne, cœur historique de la viticulture française
·  Rémunération selon profil et expérience
·  Des perspectives d’évolution au sein du groupe
·  Carte restaurant, 13ème mois, mutuelle, prévoyance

Ce poste est fait pour vous ? Vous cochez toutes les cases ? N’hésitez pas à postuler dès maintenant ! ​​ ​ ​

A propos de nous

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.