Maître d'Hôtel / Superviseur Points de Vente Restauration H/F

Description de l'offre

Key tasks

Le Pullman Paris La Défense ***** propose un espace de restauration cosmopolite et contemporain. Le restaurant Quinte&Sens avec son lively show Kitchen (5 modes de cuisson), son Bar lounge, et sa Vinoteca déclinent l’empreinte de la marque : jeune et connectée. Pour accompagner ses clients dans ce voyage gustatif et mettre en scène ce lieu d’exception, nous recherchons notre futur(e) Maître d’Hôtel / Superviseur Points de Vente Restauration H/F.

Vous aurez en charge l'animation au quotidien de l'équipe sur les différents points de vente. Vous aurez à cœur d'offrir une qualité de service irréprochable aux clients, et de tout mettre en œuvre pour que tous soient satisfaits des prestations.

VOS CHALLENGES:

Service - Relation client

• optimise la qualité et la créativité des prestations de la restauration dans le respect des standards de la marque
• organise et supervise les mises en place en fonction des prévisions d'activité
• est responsable de la qualité de la prestation de service rendue au client, et veille à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé
• développe le chiffre d’affaires des points de vente en étant force de proposition

Management

• met en œuvre un management de proximité avec les équipes en place sur les différents points de vente
• organise l’accueil et l'intégration des nouveaux collaborateurs
• en coordination avec son responsable, forme et motive l’équipe sur les argumentaires de vente et s'assure de leur application
• développe la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail

Gestion

• veille au respect des procédures et contrôles internes qui impliquent son équipe
• participe aux inventaires et gère les stocks dont il a la charge
• analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives nécessaires
• s'assure que les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées et appliquées dans les différents points de vente

NOS OPPORTUNITÉS:

- Une enseigne reconnue pour la valorisation des savoir-faire, la dimension d’un groupe multimarques et international
- 13ème mois dès 1 an d’ancienneté, indemnité nourriture, accord d’intéressement et de participation, plan d’épargne
- Horaires continus
- Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge
- Parking gratuit ou remboursement du pass navigo à hauteur de 50%
- Mutuelle, prévoyance
- Carte Bienvenue dès 6 mois d’ancienneté, vous offrant des avantages auprès des enseignes AccorHotels

Pullman and its talent community

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

VOS ATOUTS:

- Un style et un sens de l’accueil qui vous rendent unique
- Une première expérience managériale
- L’autonomie et la rigueur, indispensables pour la gestion des points de vente
- Un esprit d’équipe et d’ouverture
- Un sens commercial, force de ventes, upselling
- Un anglais fluide vous permet de satisfaire notre clientèle internationale