Stage Administratif Cuisine (4 à 6 mois) (H/F)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Situé à quelques pas des Champs-Elysées, le Sofitel Paris Arc de Triomphe allie la majesté de sa façade haussmannienne au raffinement de son design intérieur.

Nos équipes ont à cœur de recevoir avec élégance, nos clients dans nos 124 chambres et suites, nos 5 salles de réunion et dans nos espaces F&B : notre restaurant Envies et notre Bar Sorsi.

Cultivant l’esprit des grandes brasseries parisiennes, le restaurant Envies célèbre une cuisine savoureuse et lisible, s’exprimant à travers les classiques de la bistronomie française.

Description du poste

Nous recherchons notre Stagiaire Administratif Cuisine pour une durée de 4 à 6 mois.

Encadré(e) par notre Chef de cuisine vos missions seront :

·  Réalisation des fiches techniques du service de la cuisine
·  Contrôle et suivi des démarches HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
·  Aider le chef de Cuisine dans la réalisation des tâches administratives (gestion des commandes, réalisation des plannings, CV du personnel…)

Qualifications

·  Bac+2 en Cuisine/Hôtellerie/Tourisme/commerce
·  Bonne aisance relationnelle, un esprit d’équipe et un bon sens de l'organisation
·  Excellente maîtrise du pack office
·  Convention de stage obligatoire

Informations supplémentaires

·  Indemnité nourriture
·  Remboursement à hauteur de 100% du titre de transport parisien
·  Uniforme fourni et entretenu
·  Travail en journée (pas de coupure)
·  2 jours de repos consécutifs dans la semaine
·  Participation aux différents évènements internes (Goûter des succès, célébration des anniversaires, etc)