Stage Assistant Directeur F&B (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Votre poste a un réel impact en terme de satisfaction dans l'expérience du client.
Vous représentez l'esprit et le service de Molitor.

Votre contrat
Stage de 6 mois - 39h / semaine

Votre rémunération
Selon niveau d'étude + 154.44€ d'indemnité nourriture

Vos missions

Doté d'un grand professionnalisme, votre mission principale est d'appuyer le Directeur F&B afin d'améliorer constamment l'offre Restauration de Molitor.
Relais entre la Direction de l'hôtel et les équipes Restauration, vous êtes leur interlocuteur privilégié.
Vous savez vous adapter aux demandes des clients tout comme aux demandes des équipes.

Administratif

Création des menus et cartes
Participation à la mise en place et au lancement du toit terrasse
Opérations commerciales
Autres missions variables selon les besoins
Gestion des extras
Appui recrutement : tri des candidatures, réponses

Terrain

Assister les responsables et les maîtres d'hôtels lors des services et banquets (organisation des salles, service, relation client)
Etre un manager potentiel pour le toit terrasse

Stage de 6 mois à pourvoir fin mars/ début avril 2016

Vous avez une ou plusieurs expériences en Restauration en hôtellerie 4* ou 5* et maîtrisez l'ensemble des enjeux liés à ce département.
Vous parlez anglais, êtes autonome, rigoureux(se), vous avez le sens du service et du détail.
Vous souhaitez rejoindre une équipe dont les valeurs sont la solidarité, la créativité et l’humilité, postulez à Molitor.

MGallery: STAGE WITH TALENT

Our commitment is to give all MGallery employees the opportunity to live the passionate experience of becoming talented and considered Actors and Directors. In this way, each and everyone can gain fulfillment, benefit from other hotels best practices and become a talented professional in a franchised and managed high-end hotel network.
To give employees the passionate experience of becoming talented & considered Actors and Directors through which they gain fulfilment as well as  learning an high end trade in a hotel network composed above all of  franchised and managed hotels.

Profil recherché

Skills

Level of Education Master / MBA
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)