SOUS CHEF DE CUISINE H/F

Description de l'offre

Key tasks

Inventif(ive) et créatif(ive), vous participez à la confection et à la réalisation de menus séminaires et hebdomadaire.
Gestionnaire, en lien avec le chef vous veillez à l'approvisionnement des stocks de matières premières et à l'atteinte des objectifs de marchandises consommées.
Manager-Leader, vous encadrez un chef de partie, un commis de cuisine et un plongeur, vous participez à l'élaboration des plannings en fonction des besoins et de l'activité.
Flexible et réactif(ive), les changements de modes de consommations et exigences de nos hôtes n'ont plus de secret pour vous.
Rigoureux(euse) et autonome, dans votre organisation vous savez rationaliser le travail.
Vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations services aux clients.
Vous managez et motivez l’équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité aux clients.
Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.
Horaires en coupure

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)