Sous-Chef de Cuisine

Description de l'offre

Key tasks

En tant que second de cuisine, il vous est demandé d’avoir d’excellentes compétences culinaires, d’être à l’aise aussi bien avec la préparation de buffets que la carte, de participer à l’élaboration d’une nouvelle carte.

Vous devez aussi avoir des compétences en tant que gestionnaire de stocks, vous devez notamment avoir des connaissances en termes de gestion des stocks et de contrôle des coûts.

Etant à la tête d’une équipe, vous devez faire preuve de qualités managériales, telles que la gestion d’une équipe, des compétences en communication écrite et orale, la supervision de réunion ou encore la prise d’initiatives et le sens des responsabilités.

Il vous est aussi demandé d’être en bonne forme physique, de savoir travailler sous la pression et de faire preuve d’adaptabilité.

Vous devez avoir des compétences organisationnelles et analytiques ainsi que des compétences en informatique.

Vous devez être proactif, enthousiaste et positif, et ne pas avoir peur des longues journées de travail.

Vous veillez au respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire.

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)