SERVEUR H/F

  • Sep 2016
  • Qualité / Sécurité / Hygiène
  • Ile-de-france
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

SERVEUR H/F

Key tasks

Missions Générales

• Vous assurez un accueil et un service de qualité auprès des clients sur votre point de vente restauration
• Vous contribuez de façon globale à la satisfaction de la clientèle de part la qualité de votre travail et l'exemplarité de votre comportement • Vous adoptez les bons comportements et attitudes dans l'esprit de Service ibis Styles et autour de ses valeurs : Modernité, Simplicité, Bien-être'

Principales responsabilités

Relation client

• Vous réservez un accueil chaleureux et personnalisé au client dans l'esprit de service de la marque
• Vous offrez un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Vous êtes attentif aux remarques du client et en assurez le suivi
• Vous établissez de bonnes relations avec le client, le conseillez et le fidélisez
• Vous connaissez parfaitement les spécificités ibis Styles et mettez en valeur les offres de la marque et de notre hôtel

Technique métier / production

• Vous effectuez :
- le déchargement des marchandises liées à votre service
- la mise en place du point de vente et des arrières
- l'accueil et le service au client
- le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• Vous vous informez avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures (participez au briefing et débriefing du service)
• Vous adaptez votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients
• Vous reconnaissez les différents types de clientèle et adaptez votre service en respectant les règles de base.
• Vous veillez à la pérennité du matériel mis à votre disposition

Management des équipes / implication transverse

Vous communiquez et coopérez étroitement avec la cuisine

Commercial / Vente

• Vous êtes attentif et respectez la demande du client tout en développant les ventes
• Vous contribuez à la fidélisation de la clientèle par votre qualité de service

Gestion

• Vous êtes impliqué dans l'atteinte des objectifs de votre service :
en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Vous contribuez à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Vous pouvez être amené à participer aux inventaires

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement

• Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Vous respectez les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à votre disposition.
• Vous appliquez les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Vous respectez les engagements de la politique développement durable pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets...)'

ibis Styles and its people

Simplicity
Working procedures are simple and thorough.
The uniform is relaxed and comfortable.

Quality
Extended multi-skill training designed to create all-round.

Sociability and accessibility
Hotels on the human scale: every manager is accessible to staff and leads his or her team as a family.
The customers are accessible, the contacts are numerous and pleasant.

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)

Essential and optional requirements

·  Excel
·  Word
·  HACCP

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme

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