Second de cuisine H/F

Description de l'offre

Key tasks

Second de cuisine (H/F)

En mai 2018, le Novotel Paris Centre Gare Montparnasse se réinvente dans un nouveau lieu de vie tendance et cosy : HALLE QUATRE. Des espaces entièrement transformés : restaurant, cuisine ouverte, bar, coffee shop, espaces de travail, etc. !

Nous recherchons pour le lancement de ce nouveau concept, un Second de Cuisine débordant de créativité et amoureux des bonnes choses. Tu seras sous la responsabilité du Chef et intégreras une équipe de 10 personnes en cuisine.

HALLE QUATRE, c’est un voyage moderne & gourmand au cœur des
Régions Françaises, au départ de la Gare Montparnasse.
Notre cuisine s’inspire des produits de l’Ouest de la France. Nous travaillons des produits frais dont une partie en direct avec des producteurs sélectionnés.

Nous avons pour ambition de générer plus de 3M€ de chiffre d’affaires F&B. Dont près de 30 000 couverts à la carte, 16 000 couverts banquets et plus de 60 000 petits-déjeuners.

Alors si tu aimes t’éclater dans une équipe jeune et dynamique, n’hésite pas !
Et toi, quelles idées souhaiterais-tu mettre en œuvre ?

You’re the one si…
Tu aimes envoyer des plats aussi jolis que bons
Tu es créatif et malin
Tu gères tes stocks, tu es organisé(e)
Tu aimes aider, conseiller et faire grandir ta brigade
Tu souhaites mettre en avant ton travail au show-kitchen et partager avec les clients ta passion de la cuisine
Tu adores relever des nouveaux défis
Compétences :
- Adaptabilité, rigueur, autonomie, réactivité
- Bon gestionnaire
- Maîtrise des normes HACCP
- Langues : Français – Anglais (notions)
- Informatique : VR/VG serait un plus
- Disposer d’une expérience réussie d’un an dans un poste similaire
- Une expérience dans un restaurant d’hôtel est un plus

Rémunération :
Selon profil
+ 13ème mois
+ Indemnités de nourriture
+ Mutuelle et prévoyance
+ Carte Bienvenue (réduction dans les hôtels du monde, restaurant, location voiture …)
+ Intéressement collectif & participation

Si notre projet attise ta curiosité, n’hésite pas un seul instant, et envoie ta candidature par e-mail à l’adresse pour en discuter !
Type de contrat : CDI Temps plein (39h/semaine)

A pourvoir : 10 Octobre 2018

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
Optional languages English