Plongeur H/F - Horaires continus - CDD 6 mois.

Job description

Key tasks

Missions Générales

• Contribue à la satisfaction et à la sécurité de la clientèle en respectant les normes et procédures d'hygiène.
• Assure le nettoyage et l’entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine et des locaux.
• Veille au bon rangement du matériel en plonge et dans les réserves.
• Assure le contrôle et le rangement des livraisons selon les règles d'hygiènes et de sécurité.

Principales Responsabilités

Technique métier
• Gère la marche en avant.
• Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine.
• Assure la propreté des locaux de cuisine.
• Contrôle l’état du matériel de plonge ; signale à son responsable tout dysfonctionnement ou anomalie.
• Respecte le mode d’utilisation des produits lessiviels recommandé par le fournisseur.
• Contrôle et rangement des livraisons.

Gestion
• Participe à l’inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d’un produit.
• Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse.
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales.
• Assure une bonne rotation des marchandises, signale à son responsable toute anomalie concernant les marchandises (emballage abimé, dlc, rupture, produit manquant).

Hygiène sécurité des personnes environnement
• Veille à la propreté de son lieu de travail en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP.
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie).
• Respecte les engagements de la «Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...).

Véhicule OBLIGATOIRE.

Horaires continus Soir ou Matin. 40H / semaine.

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Desired profile

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Hospitality
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Fluent)
Optional languages German (Working level)

Essential and optional requirements

·  HACCP