Manager F&B (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Tu aimes être tous les jours dans l’action, on te définit comme le Top Chef de la restauration car pour rien au monde, tu ne raterais la finale !
Au Mercure Paris Gare de Lyon, on se réinvente, on se transforme, c’est pourquoi les équipes recherchent leur futur Manager F&B.

Prêt à relever le défi ?

Tes principales futures missions :
• En toque ou en nœud pap’, les épices indispensables pour toi : scénarisation et personnalisation de l’accueil
• Toi seul connais les ingrédients pour faire émulsionner les talents de ton équipe ; saupoudré de ta devise de vie : « tout seul on va plus vite, ensemble, on va plus loin ! »
• Faire en sorte que ton équipe soit aussi « happy » que Popeye après avoir dégusté sa conserve d’épinards !
• Titulaire d’un doctorat en science de gestion, les tableurs ratios, prime cost, inventaires sont tes livres de chevets adorés
• King de la DLC, il y aura 0 péremption avec toi !
• Grand habitué des dernières adresses en vogue, on te reconnaît dans les épiceries fines et même à la Maison Plisson !
• Si Astérix est le côté salle et Obélix le côté cuisine, tu seras le Uderzo moderne !

Pour accompagner ce changement, tous nos espaces restauration vont être repensés en 2018. Notre restauration évolue avec notre grand projet de rénovation : Bar Trendy, Petit Déj’ en mode Pop Art, nouveau design du co-working…

Nous recherchons une personnalité dynamique et chaleureuse, avec un leadership naturel. Si l’aventure te donne des papillons dans le ventre et que tu es capable de penser « out of the box », nous serions heureux d’échanger autour de ta candidature !

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education Bachelor / Licence
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)