Maître d'Hôtel ( H/F)

Description de l'offre

Key tasks

En tant que maître d'hôtel vous êtes en charge de l'organisation et de la qualité des
prestations offertes au client.
Vous assurez :
- L'accueil et le placement des clients, vous le conseillez tant sur le choix des produits
que du vin et prenez la commande;
- L'animation et la gestion de l'équipe de salle : organisation de leur travail, formation des
nouveaux collaborateurs recrutés en collaboration avec le responsable restauration;
- La mise en place de la salle, tout en veillant à y faire régner une ambiance chaleureuse;
- La coordination avec la cuisine sur les menus du jours et séminaires;
En relation étroite avec le leader cuisine et le responsable restauration, vous avez aussi
une implication importante dans la gestion administrative du service:
- Co-réalisation du planning de l'équipe de salle et validation de ce dernier dans le logiciel
de paye;
- Gestion des extras;
- Participation à la réalisation des inventaires de fin de mois;
- Gestion des commandes et factures alimentaires et non-alimentaires;

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

VR/VG

·  FOLS