LEADER PETIT DEJEUNER (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

On ne cesse de le répéter !
Une bonne journée commence avec un bon petit déjeuner ! Un bon café, un joli bol de fromage blanc avec du muesli et fruits secs nappé de miel, et pour finir, une belle madeleine encore chaude, quel bonheur…
Nous recherchons une personne qui nous comprend, et qui veut renforcer l’expérience matinale de nos clients ! Le Mercure Paris Opéra Louvre est un hôtel cosy de 107 chambres accueillant de 50 à 120 personnes quotidiennement pour la première heure de leur journée autour d’un joli buffet.

Nous avons aujourd’hui besoin d’un leader petit-déjeuner pour assurer ces différentes missions :

MISSIONS PRINCIPALES :
- Organisation et contrôle du service petit déjeuner : accueil des clients, mise en place et réassort du buffet, propreté des espaces et des matériels, gestion du petit déjeuner servi en chambre
- Gestion des stagiaires et intérimaires en fonction de l’activité
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Gestion des commandes et des livraisons
- Gestion des ratios petit-déjeuner en relation avec la direction
- Recherche et mise en place de produits régionaux
- Proposition et suivi des animations

COMPETENCES :
- Capacité à planifier, organiser des tâches en fonctions des priorités.
- Gérer son temps pour être efficace
- Langues : Français et Anglais courant, une troisième langue (l’espagnole ou l’italien) est fortement appréciée
- Formation hôtelière
- Disposer d’une expérience réussie d’un an dans un poste similaire

REMUNERATION :
Selon profil
+ Indemnités de nourriture
+ Mutuelle et prévoyance
+ Intéressement collectif