Junior sous-chef / sous-chef banquet H/F

Description de l'offre

Key tasks

Responsabilités:

• Proposer des services professionnels, cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collaborateurs, en maintenant un niveau élevé de qualité et de présentation
• Veiller à l’homogénéité lors de la préparation de tous les plats, qu’ils soient à la carte ou dans les menus du buffet, et à ce qu’ils soient conformes aux recettes et aux normes de l’hôtel ;
• Assurer le suivi du service ;
• Partager activement ses idées, ses opinions et ses suggestions lors des réunions préparatoires quotidiennes ;
• S’efforcer continuellement d’améliorer la préparation et la présentation des plats ;
• Etre garant du respect des politiques d’hygiène et de sécurité dans la cuisine ;
• Coordonner la brigade, selon les normes et les standards demandés par la direction de l’hôtel.

Postulez directement via le lien suivant : http://bit.ly/2kty7z3

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)

Essential and optional requirements

Qualifications :
• Expérience préalable dans le domaine culinaire requise, minimum de 4 à 6 ans ;
• Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire est un atout ;
• Personnalité particulièrement responsable et fiable ;
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu ;
• Capacité à travailler en équipe soudée avec les collaborateurs ;
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.