Guest Relation F&B (H/F)

Description de l'offre

Key tasks

Face à la Baie d'Ajaccio et aux Îles Sanguinaires, la Corse prête sa beauté privilégiée à l'hôtel et à son institut de thalassothérapie. Avec une vue imprenable entre ciel, mer et rochers, une petite plage privée où bronzer et nager en toute quiétude, ainsi qu'une grande piscine extérieure à l'eau de mer chauffée d'avril à octobre, le rendez-vous est magique. Cadre idéal pour un long séjour de vacances ou une simple et inoubliable escapade forme.

PRINCIPALES RESPONSABILITES / MISSIONS :

Le Guest Relation restaurant (H/F) veille au respect de la cohérence entre le service et le produit restauration délivré au client et la promesse de la marque Sofitel & Thalassa Sea & Spa. Il/elle est en charge de vérifier la coordination de la prestation F&B avec les différents services dans l’optique de la personnalisation du séjour du client. Il/elle respecte les référentiels/standards Sofitel & Thalassa Sea & Spa et veille à leur application. Il/elle participe à atteindre les objectifs en termes de fidélisation clientèle, visites mystères et programme de satisfaction.

Technique Métier et relation client :

Participe à la personnalisation de l’accueil et le séjour des clients et a pour objectif final la fidélisation d’une clientèle haut de gamme. Vous êtes l’interlocuteur privilégié qui doit devenir incontournable pour le client, de sa pré-arrivée au restaurant jusqu’au plus petit détail lorsqu’il vie l’expérience restauration au sein de nos différents points de ventes.
Il/elle peut être amené à renforcer les équipes restauration en assurant un accueil/service de qualité auprès des clients sur son point de vente restauration.

• Définit et connaître les profils de nos clients de notre offre restauration.
• Définit le traitement adapté à chaque clientèle : standard, sur mesure, personnalisé
• Participe à assurer l'accueil physique des différentes clientèles
• Personnalise le service en fonction du profil et évaluer sa réussite
• Est en contact permanent avec les différents services de l’hôtel en ayant l’esprit « resort » (hôtel, institut, restaurants, bars), pour préciser les besoins des clients au restaurant.
• Répond aux priorités et demandes multiples du client lors de sa découverte de nos différentes offres restauration.
• Contribue à la montée en gamme et l'évolution de la satisfaction clientèle
Fait remonter un feedback de l’expérience client F&B au service guest relation, suivi des commentaires clients, action de progression sur les résolutions des priorités clients, force de proposition pour des actions de ventes additionnelles.
• Collabore à l’atteinte des objectifs budgétaires par la mesure des ventes additionnelles générées

Commercial / Vente :

• Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser et propose au client d’effectuer une réservation.
• Valorise les différentes prestations du restaurant pour optimiser les ventes.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa
disposition
• Connaît et applique les conduites à tenir en cas d’évacuation incendie
• Connait et applique la politique du programme Planet21
• Applique les règles de sécurité dans l’accueil des clients, notamment les clients en situation de handicap