FR - Assistant Responsable Restauration (H/F/X)

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Passionné(e) par la restauration, le service et l’expérience client ?
Rejoignez TRIBE Paris Clichy et prenez en charge l’activité restauration du matin et du déjeuner , en collaboration directe avec le Responsable Restauration.

Votre mission : faire de chaque service un moment fluide, convivial et qualitatif, tout en accompagnant votre équipe au quotidien.

Description du poste

En tant qu’ Assistant Responsable Restauration , vous êtes principalement responsable du bon déroulement des services du matin et du déjeuner .

·  Organiser et superviser quotidiennement le service petit-déjeuner et déjeuner .
·  Être présent(e) sur le terrain et garantir une expérience client chaleureuse, efficace et personnalisée.
·  Encadrer, accompagner et faire monter en compétences l’équipe restauration.
·  Répartir les tâches et organiser les équipes en fonction de l’activité.
·  Veiller à la bonne mise en place des espaces, au réassort et à la qualité du buffet petit-déjeuner.
·  Superviser le service du déjeuner et assurer sa bonne organisation.
·  Garantir la qualité des produits, du service et de la présentation.
·  Travailler en étroite collaboration avec la Cuisine afin d’assurer la qualité et la régularité des préparations.
·  Suivre les stocks, les besoins en approvisionnement et participer aux inventaires.
·  Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des standards Accor.
·  Gérer les éventuelles demandes ou réclamations clients avec réactivité.
·  Participer au suivi des indicateurs F&B et contribuer à l’optimisation des coûts et du chiffre d’affaires.
·  Être force de proposition pour améliorer l’offre petit-déjeuner et déjeuner et développer l’expérience client.
·  Assurer le relais du Responsable Restauration en son absence.

Qualifications

·  Une première expérience en restauration, idéalement en hôtellerie, avec une expérience en supervision d’équipe.
·  Un vrai sens de l’accueil et du service client.
·  Une personnalité dynamique, organisée et positive.
·  Un leadership naturel et l’envie d’accompagner une équipe.
·  À l’aise avec un environnement opérationnel et rythmé.
·  Rigoureux(se) sur les standards, l’hygiène et la qualité.
·  Autonome, réactif(ve) et capable de prendre des initiatives.
·  L’anglais est un plus.