EXTRA H/F

  • Nov 2016
  • Qualité / Sécurité / Hygiène
  • FRANCE
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

EXTRA H/F

Key tasks

Recherche extra en restauration midi et/ou soir et petit déjeuner.

Missions Générales
'• Assure un accueil et un service de qualité auprès des clients au restaurant
• Contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle par la qualité de son travail et l'exemplarité de son comportement
• Contribue au développement du chiffre d'affaires, de son point restauration grâce à son action de vente'
Principales responsabilités
Relation client
'• Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Met en valeur son offre restauration
• Véhicule l'image de l'hôtel'
Technique métier / production
'• Effectue :
- la mise en place du point de vente et des arrières
- le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
• S’informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
• Contribue à la pérennité du matériel mis à sa disposition '
Commercial / Vente
'• Autant que possible, vend les plats et boissons spécifiques de l'hôtel Met en avant les ''Grands Vins Mercure''
• Fait de la vente additionnelle lorsque possible .
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service

'• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
• Peut être amené à participer aux inventaires, à contrôler des livraisons et à stocker des marchandises'
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
'• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Skills

Level of Education Did not graduate
Areas of study Food and beverage
Professional experiences Starting out
Languages essential French (Primary tongue)

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme