DIRECTEUR ADJOINT H/F

Description de l'offre

Key tasks

Vous avez une fonction largement polyvalente: vous assistez le directeur de l’hôtel dans sa mission d’animation, de management, de suivi de gestion, et de communication interne mais vous pouvez également avoir en charge des dossiers particuliers comme la mise en œuvre des projets. Vous devez donc être largement sur le terrain et auprès des clients.
MISSIONS PRINCIPALES
Véritable professionnel de la restauration haut de gamme, vous êtes avide de challenges. Vous aimez innover et proposer des choses nouvelles. Vous savez vous adapter aux différentes situations.
Vous vous positionnez en tant que leader, de nature positif (ve), vous êtes curieux (se), passionné(e) et vous avez l’esprit d’équipe.

- Animation/Management
En tant que manager vous favoriserez l’émergence de talents, le travail collaboratif et participatif ainsi que le partage tout en respectant la législation en vigueur.

- Gestion
Vous participerez à l’élaboration et au suivi du budget ainsi qu’aux propositions d’investissements. Vous assisterez le Directeur dans les tâches administratives et comptables.
Vous êtes garant du bon fonctionnement des points de vente, de la bonne gestion, ratio nourriture et boisson et de la productivité des services.

-Commercial / Vente / Relation Client / Marketing
Impliqué(e) dans la vie locale, vous vous intéresserez à la vie de quartier et créerez un lien privilégié avec les commerçants et institutions locales.
Vous contrôlerez la validité et la mise à jour des informations (descriptif, tarifs, ...) de l’hôtel – restaurant et les différents sites Web en lien avec le RM et le Marketing du groupe.
Vous avez la responsabilité des points de vente et de leurs profits.
Vous êtes garant (e) de la e-reputation et de la promesse client, visite mystère et audit qualité.

Vous avez une première expérience en tant qu’Adjoint de Direction ou responsable restauration confirmé dans des établissements haut de gamme et vous avez l’ambition de devenir Directeur à moyen terme.
Anglais impératif, excellente présentation.

MGallery: STAGE WITH TALENT

Our commitment is to give all MGallery employees the opportunity to live the passionate experience of becoming talented and considered Actors and Directors. In this way, each and everyone can gain fulfillment, benefit from other hotels best practices and become a talented professional in a franchised and managed high-end hotel network.
To give employees the passionate experience of becoming talented & considered Actors and Directors through which they gain fulfilment as well as  learning an high end trade in a hotel network composed above all of  franchised and managed hotels.

Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Fluent)
English (Working level)
Optional languages Spanish (Notions)

Essential and optional requirements

Logiciel de gestion VG / VR restauration

·  Excel
·  Power Point
·  Word
·  HACCP
·  Micros
·  TARS
·  Opéra