Cuisinier

Description de l'offre

L'Hôtel IBIS ALBERT se situe en plein cœur des sites du tourisme de mémoire de la 1ère Guerre Mondiale, à proximité des champs de bataille. Point stratégique entre Amiens, Arras et la Belgique, la ville d'ALBERT est très fréquentée par une clientèle Britannique et Australienne. Dans un cadre calme et verdoyant, l'hôtel se compose de 57 chambres. Un Bar - Restaurant "La Flamm' Albertine" offre une prestation brasserie autour de la Flammekueche, ouvert le soir uniquement.
Cet établissement convivial est formé d'une équipe de 12 personnes.
Vous serez en charge de la conception, de la préparation et de l'élaboration des plats de l'entrée au dessert.
Vous travaillerez en autonomie avec une partie administrative (gestion des stocks, commandes, élaboration des fiches techniques) .
Vous serez amené à travailler en collaboration avec les producteurs locaux.
Vous aurez la charge de créer de nouveaux plats et de faire évoluer la carte.

Merci d'adresser votre candidature à:
h6234-gm@accor.com

Respect des procédures hygiène et sécurité alimentaire.
Formation hygiène HACCP exigée.
1 à 2 ans d'expérience minimum
CAP-BEP
","datePosted":"2020-08-25T13:06:53.000Z