Commis de Cuisine H/F

Description de l'offre

Key tasks

Rejoignez l’équipe de cuisine de Benjamin Barrere, notre Chef. Fort d’une expérience dans l’hôtellerie étoilée et de groupe de luxe, il est depuis 2014 à l’origine de la délicatesse et de l’originalité des plats proposés dans notre restaurant l’Esprit du 12ème et de notre important service de Banquet.

En intégrant notre brigade d’une vingtaine de collaborateurs, vous aurez l’opportunité de :
- Cuisiner exclusivement des produits frais
- Participer à l’élaboration de notre carte Bistro – Gastro
- Prouver votre polyvalence dans la préparation de trois types d’offres:
o Cocottes : plats conviviaux à composer
o Signatures : alliance de produits de qualité élégamment présentés
o Power lunch : des menus du jour mettant chaque semaine une région à l’honneur
- Faire vivre aux clients d’affaire et de loisir Pullman une expérience gustative personnalisée

Votre profil

- CAP Cuisine
- Une première expérience significative (haut de gamme de préférence)

Vos avantages
• Horaires continus : 8h-16h30 ou 15h-23h30
• Une rémunération sur 13 mois (1 an d’ancienneté)
• Intéressement + participation
• Mutuelle prévoyance
• Carte Bienvenue Accorhotels (à partir de 6 mois d’ancienneté) vous permettant de profiter de tarifs privilégiés sur les hôtels du groupe Accorhotels et partenaires.

Les qualités attendues

• Rigueur
• Dynamisme
• Ponctualité
• Créativité
• Esprit d’équipe
• Connaissance des normes d’hygiène

CONTACT
Benjamin Barrère – Chef de cuisine - ************@*******.**
Mathilde RUHLMANN –Talent manager– ************@*******.**

Pullman and its people

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences Starting out
Languages essential French (Primary tongue)