CHEF SUSHIMAN H/F

Description de l'offre

Key tasks

Missions principales
Vous serez amené(e) à :
- Confectionner des sushis, makis et californias: nettoyage et découpe du poisson, préparation du riz, assemblage et assaisonnement
- Préparer les plats (froids et chauds), effectuer le dressage pour les serveurs
- Etre garant du respect de la qualité et de l’hygiène des produits
- Gérer l’approvisionnement et les commandes

Vous êtes garant(e) de la qualité des prestations servies au client :
- Co élabore avec le Responsable Restauration les offres de restauration
- Sait innover et diversifier la prestation offerte au client
- Manage et motive l'équipe
- Est garant de l'atteinte des objectifs quantitatifs et qualitatifs de son service

Mercure and its people

Hotels with individuality, passion for service and committed to quality and guest satisfaction.

Join a team of warm and friendly professionals who will share their love for hospitality.

Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential English (Primary tongue)

Essential and optional requirements

-Passionné
-Rigoureux
-Dynamique

·  HACCP