Chef de Rang h/f

  • Sep 2016
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
  • Paris
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

Chef de Rang h/f

Key tasks

Chef de Rang

Missions Générales :
• Organise le point de vente restauration dont il a la charge
• S'assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction
• Contribue au développement du chiffre d'affaires restauration par son action de vente

Principales responsabilités :

- Relation client
• Assure et veille à la bonne prise en charge du client de son arrivée à son départ
• S'enquiert de la satisfaction du client tout au long du service
• Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
• Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
• Veille au respect des engagements de la marque (contrat 15 minutes…)
• Véhicule la bonne image de l'hôtel

- Technique métier / production
• Organise les mises en place en fonction des prévisions d'activité
• Veille à la bonne utilisation du matériel mis à disposition
• Intègre, les nouveaux collaborateurs
• S'assure de sa bonne présentation (tenue, hygiène corporelle, ...)
• Assure la bonne coordination entre la salle et la cuisine

- Commercial / Vente
• Est force de proposition et conseille le client sur les différentes prestations
• Développe le chiffre d’affaires de son point de vente grâce aux techniques de vente additionnelle
• Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Assure le suivi des normes Planet 21

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)

Essential and optional requirements

·  HACCP

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme

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