Chef de rang

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Le Sofitel Agadir Thalassa Sea & Spa est un hôtel situé entre dunes et océans, offrant 173 chambres avec 3 restaurants et un centre de Thalassothérapie. En tant que membre du groupe Accor, son cœur d'activité réside dans l'hôtellerie, la restauration et l'hébergement. Cet hôtel allie l'art de vivre français à l'hospitalité arabo-berbère, offrant ainsi des expériences clients exceptionnelles

Description du poste

Principales responsabilités :

·  Accueille le client à sa table et contribue, par une relation chaleureuse, à sa fidélisation
·  Veille à assurer un service dans le respect des référentiels de service et des règles spécifiques à la restauration
·  Organise son rang avec rigueur afin d’offrir un service régulier ; respecte  ainsi les délais d’attente préconisés par la marque
·  Établit les factures avec justesse et procède à l’encaissement
·  Vérifie la mise en conformité de la mise en place : tables, matériel, produits, … Gère le fonds de caisse qui lui est confié pendant son service
·  Dirige et est responsable des employés qui travaillent sous ses ordres
·  Maintient une communication étroite avec la cuisine
·  Responsabilise le personnel sur le prix du matériel, les pertes, la casse et prend les mesures nécessaires en cas de récidive ou de malveillance
·  Assiste au briefing quotidien du point de vente.
·  Soumet au Manager point de vente de nouvelles suggestions tant sur le service, les produits ou la productivité
·  Applique les décisions qui ont été prises lors des réunions Food and Beverage
·  Assure le bon entretien du matériel et des locaux mis à sa disposition
·  Fait respecter les consignes de sécurité et d’hygiène de l’hôtel

Qualifications

·  Bonne présentation
·  Aisance relationnelle
·  Souci du client
·  Sens de l’accueil, du service et de la qualité
·  Dynamisme et réactivité
·  Esprit d’équipe développé
·  Discrétion
·  Sens commercial
·  Autonomie et rigueur
·  Souci du détail