Chef de Partie Petit Déjeuner (H/F) - CDI

Description de l'offre

Description de l'entreprise

Vous souhaitez développer vos connaissances et vos compétences ? Rejoignez notre groupe hôtelier et dépassez vos attentes et celles de nos clients. Nous vous encouragerons à innover pour améliorer l’expérience de notre clientèle, tout en vous perfectionnant dans votre métier. En nous aidant à réinventer l’hôtellerie de luxe, vous réaliserez votre propre excellence.

Cuisiner face à l’océan, dans un cadre 5 étoiles, avec des horaires matinaux et une vraie qualité de vie.

Situé au bout de la presqu’île de Quiberon, notre resort de luxe face à la mer offre une expérience unique, où hospitalité haut de gamme, gastronomie responsable et bien-être se rencontrent au quotidien.
Hôtellerie 5 étoiles, restaurant mettant à l’honneur les produits locaux et les circuits courts , bar à cocktails, boutiques et institut Thalasso & Spa de renommée internationale : ici, chaque détail compte.

Description du poste

Dans le cadre d’un renforcement durable de nos équipes , nous recrutons en CDI un(e) Chef(fe) de Partie Petit-Déjeuner  passionné(e) et engagé(e), pour contribuer chaque matin à l’expérience de nos clients. 

Véritable garant(e) de la qualité et de la régularité du petit-déjeuner, vous êtes un acteur clé de la satisfaction client :

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Assurer la mise en place et le service du petit-déjeuner , en salle et pour le service d’étage

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Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides , dans le respect des standards de l’établissement

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Préparer et réaliser crêpes et galettes lors du brunch hebdomadaire (chaque dimanche) , en respectant les recettes traditionnelles et la qualité des produits

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Encadrer et superviser la personne en support sur votre poste

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Être proactif(ve) et attentif(ve) à la relation client , notamment lors des temps de service visibles

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Gérer les approvisionnements et les stocks nécessaires à votre activité

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Veiller en permanence à la qualité des produits et au soin apporté aux présentations

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Participer activement à la gestion des déchets et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

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Mettre en place et gérer la restauration du personnel hébergé (plats en liaison froide)

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Appliquer strictement les normes d’hygiène HACCP et maintenir un poste de travail irréprochable

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Réaliser l’ inventaire mensuel de votre partie

Qualifications

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Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie et/ou Crêpier(e) , idéalement en établissement haut de gamme

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Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des crêpes et galettes

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Sens aigu du détail , de la régularité et de l’organisation

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Excellent relationnel et esprit d’équipe

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Capacité à accompagner et encadrer un collaborateur

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Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP

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Sensibilité aux démarches écoresponsables et au travail durable en cuisine

Informations supplémentaires

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Ce que nous vous offrons

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Une expérience professionnelle valorisante au sein d’un resort 5 étoiles reconnu, iodée, dans un cadre d'exception, baignée d'authenticité et de professionnalisme

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Horaires en continu le matin , favorisant l’équilibre vie professionnelle / personnelle

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Cadre de travail exceptionnel , face à la mer

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Cuisine axée sur le produit , la qualité et la régularité

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Des avantages collaborateurs sont proposés afin de faciliter votre arrivée: logement possible pendant la durée de votre période d'essai (sous réserve de disponibilité), repas et prêt de vélo si logé. 

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Un process d'intégration complet, partiellement digitalisé afin de vous offrir les meilleures chances de réussite et vous permettre de connaitre rapidement l'ensemble du resort

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Des opportunités d'évolution et de progression au sein du groupe

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Tenues fournies et entretenues

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13ᵉ mois

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Intéressement / Participation / Épargne salariale

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De nombreux avantages : accès au programme All Heartist, tarifs préférentiels au sein du resort pour vous et votre famille, et sur des centaines d'enseignes partenaires

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Poste à pourvoir en CDI

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Poste basé à Quiberon (56) – Bretagne

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CDI – Temps plein (156 h mensuelles)

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Prise de poste : 1er avril 2026

Envie de vous installer durablement dans un cadre d’exception et d’exercer votre métier avec sens et équilibre ?

Rejoignez-nous et construisez votre avenir professionnel au sein d’un resort où la qualité humaine compte autant que la qualité dans l’assiette.