Chef de Partie Pâtisserie

Description de l'offre

Key tasks

En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous assisterez le Sous-Chef au quotidien dans les missions suivantes :

Respecter et mettre en pratique les normes d’hygiène HACCP
Encadrer les stagiaires
Organiser son poste de travail
Réaliser et assurer la mise en place de sa partie
Gérer la production de son poste et le stockage des produits
Respecter les fiches techniques et l'esprit de la cuisine instauré par le Chef
Mettre en œuvre l'organisation et la communication qui permettent la production dans les meilleures conditions.
Participer activement à l’élaboration de la carte

Vos Avantages :

- 13ème mois (selon modalités en vigueur)
- PEE / PERCO
- Remboursement 50% du titre de transport ou accès parking hôtel
- Mise à disposition d'un uniforme et prise en charge du pressing
- Mutuelle / Prévoyance
- Carte Bienvenue
- Horaires continus

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education Secondary professional education
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French

Essential and optional requirements

Titulaire d’un CAP à Bac +2
Expérience significative en pâtisserie
Connaissance des normes HACCP