CHEF DE PARTIE

  • Nov 2016
  • Système d'information / Urbanisation des SI
  • Paris
  • A négocier

Description

Site internet: http://www.accorhotels.jobs

CHEF DE PARTIE

Key tasks

Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie. Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous managez le travail des commis. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service. Vous adoptez les bons comportements et attitudes dans l'esprit de Service ibis Styles. Vous suivez et sensibilisez son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières. Vous assurez la formation et le perfectionnement des commis de cuisine.Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP.
Vos principales qualités sont:
• Esprit d’équipe.
• Rigueur et organisation
• Excellente hygiène corporelle
• Animateur d'équipe
• Sens du détail et de la qualité
• Capacité d'adaptation

ibis Styles and its people

Simplicity
Working procedures are simple and thorough.
The uniform is relaxed and comfortable.

Quality
Extended multi-skill training designed to create all-round.

Sociability and accessibility
Hotels on the human scale: every manager is accessible to staff and leads his or her team as a family.
The customers are accessible, the contacts are numerous and pleasant.

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Cooking
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)

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Ils ont travaillé ici

Pauline HUTY
Etudiante en école de commerce international, BBA programme

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