CHEF BARMAN H/F

  • Par Accorhotels
  • décembre 2016
  • Hôtellerie / Restauration / Tourisme
2016-11-17T17:26:34+0100

Description de l'offre

Key tasks

VOS MISSIONS PRINCIPALES :
- Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire (management), et incarne l'état d'esprit de la marque
- Manage l'équipe de barmen, développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelle
- Optimise la gestion de ses effectifs et de son organisation
- Développe les ventes, la qualité de service et des prestations dans le respect des standards de service PULLMAN
- Véhicule l'ambiance de l'hôtel par son attitude, son professionnalisme et son implication sur le terrain
- Est garant de la conformité et de la qualité des produits servis aux clients
- Est responsable des budgets du bar, développe le chiffre d'affaires et les marges
- Contribue à l'atteinte des objectifs de l'hôtel
- Maîtrise et fait respecter au quotidien les normes d'hygiène réglementaires HACCP
- Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie…)

VOS AVANTAGES :
Prime annuelle, prime de participation et prime d’intéressement collectif (selon accords en vigueur)
Prime de nuit (selon accord en vigueur)
Plan d’Epargne Entreprise Groupe Accorhotels (PEEG) et PERCO
Indemnités nourriture
Remboursement du titre de transport à hauteur de 50% (présentation d’un justificatif)
Mise à disposition d’un uniforme et pressing pris en charge
Mutuelle-prévoyance
Carte Bienvenue après 6 mois d'ancienneté

Pullman and its people

The Pullman promise is built around its three values: commitment, adaptability and creativity , and these are orchestrated throughout the hotel by a specific human resources and management policy:

• Body & Soul, the service attitudes model developed by Pullman

• Welcomer, Quality & Attitude Manager, Event Manager - some of the new Pullman professions

• A Pullman “school” of leadership, focusing on creativity.

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French (Primary tongue)
English (Working level)

Essential and optional requirements

Critères indispensables
- Connaissance de l’hôtellerie-restauration 4****
- Anglais courant impératif
- Maîtrise de la vente et de l’accompagnement clients (accueil, traitement réclamations, anticipation …)
- Encadrement d’équipe, animation d’équipe et leader
- Excellente présentation
- Très bonne communication avec les services concernés

Critères souhaités
- Sens du service et du contact
- Autonomie et persévérance
- Rigueur et Organisation
- Disponibilité et Réactivité
- Diplomatie et Maîtrise de soi
- Créativité
- Bonne gestion du stress

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À propos de Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 100 pays. 
  • 4 300 hôtels et près de 620 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, Rixos, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, Angsana,The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 250 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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