Bar Manager - Accorhotels - Luxembourg City - Wizbii

Bar Manager

  • Par Accorhotels
  • septembre 2018
  • Luxembourg City (Luxembourg)
  • Qualité / Sécurité / Hygiène
2018-06-14T09:01:36+0000

Description de l'offre

Key tasks

MISSION
Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire (management), il incarne l'état d'esprit de la marque.Manage l'équipe de barmen, développe les compétences de ses collaborateurs et les accompagne dans leur évolution professionnelleOptimise la gestion de ses effectifs et de son organisationDéveloppe les ventes, la qualité de service et des prestations (mise en valeur) dans le respect des normes d'hygiène et de sécuritéVéhicule l'ambiance de l'hôtel par son attitude, son professionnalisme et son implication sur le terrainEst garant de la conformité et de la qualité des produits servis aux clientsEst responsable des budgets du bar, il développe le chiffre d'affaires et les margesContribue à l'atteinte des objectifs de l'hôtel

SPECIFIC REQUIREMENTS
Formation en restauration
Expérience professionnelle de 3 ans minimum
Maîtrise de l'informatique
Langues : Français, maîtrise de la langue anglaise opérationnel et un 3ème langue est un plus
Sens de l'accueil, du contact et de la qualité
Sens commercial développé
Bon niveau de culture générale
Excellente présentation
Animateur d'équipe, leader
Sens de l'organisation
Autonomie
Créatif

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential French
English

Essential and optional requirements

PERSONALITY AND SKILLS
Optimise la satisfaction des clients par son attitude conviviale, son écoute, sa discrétion et sa diplomatiePlace les clients et les conseille dans le choix des cocktails ou des boissons
Est à l'écoute du client et lui apporte une réponse adaptée à sa demande
Etablit un climat de confiance avec les clients par la fiabilité de ses conseils
Traite les réclamations et les commentaires relatifs à son service en coordination avec le Directeur / Responsable de restauration Détermine la meilleure organisation (production, distribution, stockage...)
Contrôle la rotation des stocks softs, alcools et du petit matériel hôtelier (PMH), identifie les besoins
Est garant de la conformité des boissons , dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des délais de service
Supervise et contrôle la mise en place de son bar, veille à la présentation et à la tarification des cartes,
Est garant de son plan marketing au travers d’actions évènementielles et d’animations pour renforcer et développer son chiffre d'affaire et les marges
Est responsable de l'application des référentiels et procédures d'audit de la marque
Assure la bonne coordination du travail avec les services périphériques (restaurant, réception...)
Garantit la propreté et la tenue du matériel dans des conditions d'hygiène réglementaires
Veille à la fiabilité des équipements qui lui sont rattachés et signale les besoins d'interventions techniques
Fait respecter la législation applicable aux débits de boissons
Est responsable du ratio de marchandises consommées dans la limite des objectifs définis par l'hôtel et la marque
Analyse les résultats et met en œuvre les actions correctives nécessaires
Garantit l'application des procédures d'encaissement, de gestion et de contrôle selon les supports d'audit de la marque

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À propos de Accorhotels

 

AccorHotels, l’hôtelier mondial de référence !

  • Une présence dans 100 pays. 
  • 4 300 hôtels et près de 620 000 chambres.
  • Un large portefeuille de marques, allant du luxe à l’économique : Raffles, Fairmont, Sofitel, Rixos, MGallery, Grand Mercure, Pullman, Swissôtel, Angsana,The Sebel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter, Adagio, ibis, ibis Styles, ibisbudget, hotelF1. 

Aujourd’hui, AccorHotels est bien plus qu’un leader mondial : c’est un groupe de 250 000 hôteliers qui partagent une même passion.
Notre ambition : être l’acteur hôtelier mondial de référence. Pour proposer à nos clients, collaborateurs, partenaires, une expérience unique. 
Pour cela, le Groupe a annoncé, le 3 juin 2015, élargir son terrain de jeu, pour accélérer sa transformation. AccorHotels devient plus ouvert, plus connecté et plus affirmé, et ce afin de continuer à bousculer les codes de l’hôtellerie.

Sous l’impulsion de Sébastien Bazin, Président-directeur général, la stratégie du Groupe s’appuie sur plusieurs fondamentaux :

  • un nouveau nom, AccorHotels, une nouvelle promesse, Feel Welcome, exprimés à travers une identité renouvelée.
  • deux expertises d’opérateur/franchiseur (HotelServices) et de propriétaire/investisseur
    (HotelInvest) ;
  •  un large portefeuille de marques de renommée internationale allant du luxe (Raffles, Fairmont, Sofitel, Pullman, MGallery, Grand Mercure, The Sebel), à l’économique (ibis, ibis Styles, ibis budget, adagio access et hotelF1) en passant par le milieu de gamme (Swissôtel, Novotel, Suite Novotel, Mercure, Mama Shelter,
    Adagio) ;
  • la puissance de sa place de marché et de son programme de fidélité Le Club AccorHotels ;
  •  l’engagement depuis près de 50 ans d’un groupe citoyen et solidaire avec son programme de développement durable  PLANET 21.

 

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