Responsable Chai
CDI Cognac (Charente) Master, Titre d'ingénieur, Bac +5
Description de l'offre
L' Agence Aboutir Emploi , recherche, pour un de ses clients, une des plus Ancienne Distillerie de Cognac, PME familiale de 40 salariés, son Responsable Chai ( H/F) , en CDI.
Sous la responsabilité du Président et du Directeur Général, vous effectuez , en autonomie, les missions suivantes:
1. La fabrication des coupes de Cognac et Brandy
Exécution des consignes des Maitres de chai quant à l'exécution des Coupes
Participation aux réunions de dégustation
2. Le Développement de la Recherche et Développement
Effectuer la veille technique auprès des Prestataires
Elaborer les tests avec de nouveaux boisés, suite à ses recherches
Etre acteur (trice) de son propre Laboratoire
3. La gestion logistique des stocks
Tenue et Organisation de l'ensemble des logements (futs, tonneaux, citernes...)
Gestion des Entrées et sorties des Alcools
4. Management d'Equipe
Vous organisez le travail et donnez les consignes aux opérationnels (elles)
Vous fédérez et valorisez votre Equipe
Vous encadrez 6 à 10 personnes
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Profil recherché
Titulaire du Diplôme Nationale d' Œnologie DNO (niveau BAC + 5 requis) ou Master spécialité oenologie , environnement vitiviniculture
Doté (e) de connaissances scientifiques et techniques sur l' élaboration des Alcools
Capacité d' Analyse et d' effectuer des recherches technologiques du Marché
Vous êtes capable d' élaborer une Stratégie d' Amélioration continue des produits
Vous avez les qualités suivantes:
Vous avez l'Esprit PME et la culture d'Entreprise
Sens du Commandement et de la Communication
Vous avez « le nez » et une Appétence pour la dégustation
Organisé (e) et rigoureux (se) dans la Tenue de son Poste de Travail
Vous êtes curieux (se) et proactif (ve)
À propos de Aboutir Emploi Cognac
Aboutir Emploi, crée en 2005, est une enseigne régionale de Travail Temporaire et de Recrutement CDD/ CDI.
Véritable Conseil et Accompagnateur en Ressources Humaines de nos PME , nous disposons de 6 Agences en Poitou - Charente et de 4 Agences en Vendée.
Groupe à taille humaine à fort potentiel de développement, nous sommes proches de nos collaborateurs et clients afin d' établir un véritable sens du Partenariat.