Stage - Assistant(e) Chef de projet Roland Garros H/F

Description de l'offre

Rattaché au chef de projet et responsable de zone, l'assistant participe à la gestion du RIE et à l'organisation du tournoi de Roland Garros.

Date du stage : D'avril ou mai 2019 à juin ou juillet 2019

Vos activités principales pour l'exploitation à l'année du site de Roland Garros :

- Contribue à la gestion du RIE et des prestations annexes,
- Gestion du système de caisse,
- Participe a l'élaboration des évènements,
- Veille à l'application des règles d'hygiène et de sécurité,
- Contrôle la mise en application de la gestion du PMS (plan de maîtrise sanitaire),
- S'assure que les contrôles sont tous effectués (températures, temps de refroidissement,).



Vos activités principales pour l'organisation du tournoi de Roland Garros (3 semaines) :

- Offre alimentaire,
- Construction et diffusion de l'ensemble des books opérationnels,
- Organise, coordonne et supervise l'ensemble des prestations,
- Mise en place des locaux suivant les books opérationnels,
- Mise en place du marchandising,

Du 10 mai au 10 juin: assistant responsable de zone de plusieurs points de vente :

- Encadrement d'équipe (de 10 à 30 collaborateurs),
- Gestion opérationnelle (stock, qualité perçue, gestion des caissiers, ....),
- Reporting direction du site,
- Veille à l'application des règles d'hygiène et de sécurité,
- Vérifie la propreté et la tenue des équipes sur site,
- S'assure de l'application de la gestion du PMS (plan de maîtrise sanitaire),
- Supervise les opérations courantes d'entretien des appareils et des locaux de production,
- S'assure de l'application d'une gestion SST du site.

Profil recherché

- Vous êtes en formation Bac+4/5 en Management hôtelier ou Ecole de commerce,
- Vous avez une forte appétence pour l'évènementiel et la restauration,
- Vous maitrisez bien le pack office notamment excel,
- Vous avez un bon niveau d'anglais,
- Vous avez une résistance au stress.
Vous faire vivre les coulisses d'un Tournoi mondialement connu.

Date du stage : D'avril ou mai 2019 à juin ou juillet 2019

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

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