Second de Cuisine - FRANCHEVILLE H/F

Description de l'offre

Pour l'un de nos établissements situé à proximité de FRANCHEVILLE (69), nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) au sein d'un établissement pour personnes âgées.

Pour l'un de nos établissements situé à proximité de FRANCHEVILLE (69), nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) au sein d'un établissement pour personnes âgées.

Vous assurez la production des préparations froides et chaudes selon les normes d'hygiène et de sécurité Sodexo et contrôlez la qualité de la production.
Vous encadrerez une équipe de 3 à 6 personnes. Vous participez à la valorisation de la qualité de la prestation fournie aux convives.
Vous remplacez le Chef gérant pendant ses absences.

Vous vérifiez la qualité gustative des préparations culinaires, effectuez les autocontrôles et renseignez les documents d'enregistrement prévu à cet effet.

Vous êtes passionné des produits et de cuisine, dynamique, réactif et vous aimez travailler en équipe. Votre sens de l'organisation, votre bon relationnel et votre sens des responsabilités sont des atouts pour réussir dans ce poste. La connaissance des repas mixés et/ou régimes spécifiques serait un plus.

Profil recherché

De formation BEP/CAP Cuisine vous justifiez d'une expérience réussie de 3 à 4 ans en restauration collective (idéalement dans le secteur du médicosocial) /traditionnelle
Maîtrise des procédures HACCP
Maîtrise des règles liées à la gestion des restes et au stockage des denrées
Sens du service

Rémunération sur 13 mois
Avantages : CE, Mutuelle, primes
Travail 1 week-end sur 2
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À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!