RESPONSABLE HOTELLERIE ET RESTAURATION H/F

Description de l'offre

Responsable Restauration et Hôtellerie

Sodexo Défense assure des prestations de services en restauration et/ou hôtellerie pour différents sites sous tutelle du Ministère de la Défense en France.

Nous recherchons, un(e) Responsable Restauration et Hôtellerie pour une mise en oeuvre du futur marché le 01 avril 2017.

Mission
Sur cet établissement, vous avez la responsabilité d'une offre complète de restauration Santé Médico-Sociale : Self du personnel, collations de nuit, service à table pour les résidents, régimes et textures modifiées, ....

Vous encadrerez une équipe globale de 22 collaborateurs

L'établissement est ouvert 7/7j avec des prestations matin, midi et soir.

Il vous appartiendra de :

Garantir et développer la qualité de l'ensemble de nos prestations dans le respect du contrat, et notamment par la mise en oeuvre d'un service à table redynamisé pour les pensionnaires et leurs invités ;

Obtenir la satisfaction de votre client grâce à une relation de proximité basée sur l'écoute, la confiance et le respect de nos engagements ;

Mettre en oeuvre les projets proposés dans notre offre commerciale

Développer et garantir les résultats économiques attendus et garantir la maîtrise du risque de pénalités ;

Assurer un reporting client efficace et en lien avec les attentes ;

Manager vos équipes dans la proximité en les responsabilisant et en les faisant progresser ;

Mettre en oeuvre les politiques et procédures du segment.

Profil recherché

Vous avez confirmé lors d'expériences antérieures la gestion de différentes offres de restauration notamment sur des sites de taille importante, en milieu Santé Médico-Social

Vous êtes réactif, organisé, vous avez le sens de l'anticipation et savez être force de proposition, et innovation pour nos clients, notamment pour valoriser les différentes prestations du Groupe Sodexo.

Autonome, vous savez faire vivre les politiques de l'entreprise sur le terrain.

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!