CHEF DE CUISINE - TOURS (37) H/F

Description de l'offre

CHEF DE CUISINE H/F

Au sein de notre segment Santé Médicosocial, nous nous recherchons un(e) Chef de cuisine ou un Chef Gérant F/H en CDI sur une clinique privée à proximité de Tours (37).
Vous prenez en charge la prestation de restauration de l'établissement pour y cuisiner des produits frais et apporter votre grande expérience en cuisine

Profil recherché

Votre passion et votre créativité !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !
Véritable cuisinant(e) vous participez et gérez la production chaude et froide (190 déjeuners et 140 diners avec une déclinaison de régimes à maitriser)
Vous encadrez, accompagnez les collaborateurs en cuisine afin de garantir une production de qualité (goût, présentation ).
Vous êtes l'interlocuteur (trice) privilégié(e) des convives ;
Vous garantissez une mise en oeuvre des fiches techniques et un suivi rigoureux de la démarche HACCP ;
Vous gérer vos commandes, gestion des stocks et inventaires ;
Encadrement d'une équipe de 12 personnes (cuisiniers, serveurs, plongeurs F/H)
Horaires : de 7h00 à 15h15 et ponctuellement certains week-ends

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!