Chef de cuisine H/F

Description de l'offre

CHEF DE CUISINE (F/H)

Pour la restauration d'un établissement hospitalier, nous recherchons un(e) chef de cuisine.
Responsable de l'équipe, vous effectuez les missions suivantes :
Conception des menus en collaboration avec le Responsable du restaurant,
Organisation et management de l'équipe de cuisine composée de 15 collaborateurs
Réalisation des préparations culinaires avec l'équipe pour environ 600 repas par jour (servis sur place et en livré),
Contrôle de la qualité de la prestation
Gestion des commandes et du suivi des stocks
Garantir le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché

CAP/BP/Bac Pro cuisine complété d'une expérience de 5 ans en restauration traditionnelle ou collective
Passionné(e) de cuisine
Créatif(ve)
Capacité à animer une équipe et à transmettre votre savoir-faire
Esprit de service et excellent relationnel
Gestionnaire rigoureux(se)
Maîtrise de la méthode HACCP

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!