CHEF DE CUISINE / CHEF GERANT H/F

Description de l'offre

Sodexo Santé recherche pour le compte de l'un de ses clients un Chef de cuisine ou Chef gérant (H/F# à Paris #10e# :

Au sein d'une résidence de standing de 100 lits, vos missions seront les suivantes :
- Organisation et management de l'équipe de cuisine #3 personnes#
- Réalisation des préparations culinaires avec l'équipe,
- Contrôler et garantir la qualité de la prestation
- Service des repas aux convives
- Entretien du matériel de cuisine
- Garantir le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité et formation des équipes sur l'HACCP
- Gestion du site : gestion informatisée du restaurant : commande, inventaires, fin de mois

Planning infirmier 7h30 - 19h30
Travail un week-end sur 2

Profil recherché

- CAP/BP/Bac Pro cuisine complété d'une expérience de 5 ans en restauration traditionnelle ou collective
- Passionné de cuisine
- Excellent culinaire
- Capacité à animer une équipe et à transmettre votre savoir-faire
- Esprit de service et excellent relationnel
- Gestionnaire rigoureux
- Maîtrise de la méthode HACCP

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!