CHEF DE CUISINE - ANNECY LE VIEUX H/F

Description de l'offre

CHEF DE CUISINE - ANNECY LE VIEUX H/F

CONTEXTE
Au sein de notre segemet Santé Médico-Social, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine.

Sur cette résidence de service, pour une moyenne de 70 à 90 repas par jour, nous proposons une prestation de restauration traditionnelle avec des produits frais et un service à l'assiette.

Véritable bras droit du Chef Gérant, vous participez au management de l'équipe en place (2 à 7 personnes).

MISSION
Organiser, gérer et participer à l'ensemble du processus de production des plats, tout en assurant l'approvisionnement et la fabrication (quantité, qualité et coûts) et dirigeant les équipes.
Coordonner les activités, la présentation et la distribution dans le respect des règles de sécurité alimentaire.
Participer au service

Profil recherché

PROFIL
-CAP / BEP Cuisine exigé
-Expérience minimum de 3 ans en restauration traditionnelle / collective.
-Expérience en Management.
-Maîtrise des normes HACCP.
-Bonne connaissance des outils informatiques.
-Vous faîtes preuve de rigueur et avez le sens du service.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
CDI à pourvoir immédiatement
Travail 2 week-end sur 3

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!