CHEF DE CUISINE

Description de l'offre

CHEF DE CUISINE (F/H)

MISSIONS

• Conception des menus en collaboration avec le responsable du restaurant
• Organisation et management de l'équipe de cuisine
• Réalisation des préparations culinaires (chaude et froide) avec l'équipe
• Contrôle de la qualité de la prestation
• Veiller et participer au bon déroulement du service
• Veiller au bon respect du planning de production
• Assurer l'approvisionnement et la fabrication (quantité, qualité, coûts)
• Contrôler le coût denrée du restaurant
• Entretenir le matériel de cuisine
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP)

Profil recherché

PROFIL

• CAP/BEP/BAC Pro Cuisine complété d'une expérience de 5 ans en restauration traditionnelle ou collective
• Passionné(e) de cuisine
• Créatif (ve)
• Capable d'animer une équipe et de transmettre votre savoir-faire
• Maitrise de la méthode HACCP
• Esprit de service et excellent relationnel
• Rigoureux (se), méthodique et soucieux (se) du respect des procédures et des consignes.

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

PRESENTATION DE L'ENTREPRISE

SODEXO, leader mondial de la restauration et des services est le spécialiste de la qualité de vie pour tous ceux qui vivent en collectivité : dans l'entreprise, à l'école, dans l'hôpital, dans les établissements qui accueillent des personnes âgées ou les personnes handicapées.

En France, Sodexo emploi 34 000 personnes et réalise un chiffre d'affaires de 2,7 milliards d'euros

Rejoignez un Groupe qui sait confier des responsabilités et qui offre des perspectives d'embauche