CAP CUISINE - BOURGES (18) H/F

Description de l'offre

CAP CUISINE - BOURGES (18) H/F

Nous recherchons au sein d'un établissement pour la préparation de sportifs de haut niveau un(e) apprenti(e) CAP CUISINE à partir de septembre 2018 à BOURGES (18).
Le restaurant fonctionne 7/7 jours matin, midi et soir.
Le nombre de repas est très fluctuant, cela représente environ 82000 couverts sur l'année (Déjeuners et Dîners)

Vos missions :
- Connaître chaque méthode de cuisson, préparation de recettes à partir de fiches techniques
- Adapter les grammages.
- Etre à même en fin d'année de pouvoir préparer seule viandes, poissons, légumes, sauces.
- HACCP complet en collectivité
- Service au self, préparation de cocktails, buffets, repas direction et autres collations.

Profil recherché

Passion pour la cuisine, Goût du travail en équipe,
Méthodique et organisé,
Esprit de service et sens du contact, aime faire plaisir,
CAP CUISINE en 2 ans

À propos de 6 Rue De La Redoute, 78280 Guyancourt, France

Sodexo - chaque jour, nos 425 000 collaborateurs font de Sodexo le leader mondial des Services de Qualité de Vie en prenant soin de nos clients dans 80 pays partout dans le monde.

Si vous êtes vous aussi animés par la même passion du service, alors n'hésitez plus et rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !!