Stage - cuisine et service - Restaurant végétarien

Description de l'offre

Vous apporterez votre aide à la chef de cuisine dans l'approvisionnement, la réalisation de la préparation froide et/ou chaude, la plonge, la préparation des plats dans le respect des règles sanitaires exigées, l'élaboration des menus, l'entretien et le nettoyage du matériel, des équipements et des locaux.
Amplitude heures de travail : 9h00-17h (compris pauses réglementaires).
Objectif de préparation culinaire : préparation de 40 plats jour uniquement pour le service du midi.
Atout de cette structure :
- Structure à taille humaine, proximité de la clientèle (cuisine ouverte).
- Travail de produits de grande qualité et de saison. Variété importante d’épices, légumes, fruits, oléagineux, légumineuses, céréales et pseudo-céréales.
- Tous les plats sont « fait maison » et la carte change chaque jour.
Non cadre

Profil recherché

Fort intérêt pour la cuisine, sérieux, sens de l’accueil, esprit d’équipe, ponctualité, rapidité, attention envers le client et surtout l’envie d’apprendre.

À propos de 3Bio

Cuisine inspiré des traditions culturelles du monde, végétarienne, sans gluten et préparée à partir de produits issus de l’agriculture biologique.
Heures de service : 12h – 15h