Assistant (e) Ingénieur en formulation/process alimentaire H/F

Description de l'offre

Roquette is a family-owned global leader in plant-based ingredients, a pioneer of plant proteins and a leading provider of pharmaceutical excipients.

What makes us proud?

Using plant-based resources, we collaborate with our customers and partners to imagine and offer ingredients to better feed people and treat patients.

Each of our ingredients responds to unique and essential needs, and they enable healthier lifestyles.

Dans le cadre de la mise en place d’une ligne pilote de formage de confiserie (pâte à mâcher, chewing-gum, sucre cuit…), nous recherchons un(e) stagiaire au sein du Customer Technical Service (CTS).

Le rôle de ce service est de développer la connaissance sur la performance des produits Roquette dans les produits finis de ses clients, afin de leur apporter le meilleur support possible.

Roquette apporte de nombreuses solutions en confiserie tant pour la texture (par ex : des gélifiés végétariens, des chewing-gums sans sucres croustillants) que pour des bénéfices nutritionnels (par ex : réduction de sucres, enrichissement en fibres…). Nos fabrications labo et pilote doivent se rapprocher au mieux des process industriels afin de garantir la performance de nos solutions à l’échelle industrielle. Pour cela nous avons investi dans une nouvelle ligne de formage qui permettra de former des chewing-gums, pâtes à macher notamment de différentes tailles.

Le sujet porte sur la mise en place de cette ligne, l’étude des différents paramètres process et leurs impacts sur le formage en fonction de l’application et de la forme utilisée.

Sous la responsabilité du Scientist Confiserie et en lien avec les équipes CTS et R&D/analyses, vous aurez les missions suivantes :

·  Communication avec le fournisseur de l’équipement, paramètres à sélectionner en fonction de la forme et l’application
·  Identification des essais à réaliser en fonction des recettes sélectionnées et formes choisies
·  Réalisation des essais applicatifs Pilote
·  Compréhension des paramètres de process, leurs impacts sur la texture/la processabilité en fonction de la forme et l’application choisies
·  Faire le lien avec les équipements laboratoires

Le stage comporte des activités variées allant de la réalisation d’essais sur des équipements de pilote, l’analyse des propriétés obtenues et l’interprétation des résultats.

De formation école d’ingénieur agro-alimentaire, vous justifiez d’une 1ère expérience de manipulation d’équipements pilote et/ou de formulation en confiserie. Une connaissance Process serait un plus.

Vous maitrisez les outils informatiques / pack office.

La maîtrise de l’anglais (écrit, oral) est indispensable pour assurer le partage des résultats obtenus à l’échelle du Groupe.

Doté(e) de réelles capacités d’esprit pratique et scientifique, de rigueur, d’autonomie, à l’aise sur le plan relationnel, vous avez le goût du challenge et souhaitez évoluer au sein d’un environnement industriel, favorisant les initiatives et le travail d’équipe.

Vos avantages  :

·  Temps de travail 35h / semaine
·  Indemnité brute mensuelle de 700 à 1000 €
·  Restauration sur le site
·  Facilités d’hébergement (Campus Vert)
·  Installations sportives à proximité

If you identify yourself in this position, please apply by uploading your resume and let's start the journey together !

Roquette is proud to be a global company where you can find personal and professional growth through multiple diverse experiences. 

Roquette believes Diversity, Equity and Inclusion must be woven into everything we do, from the products we make, through the relationships we build with our partners, and most importantly within the teams we create and how we interact together.

As we continue to grow, Roquette understands that to be successful we must always be inclusive in our approach, by creating a workforce that represents the world we live in, and the communities and customers we serve.

To find out more about our products, values and sustainable development ambitions visit us at www.roquette.com and at www.sustainability.roquette.com