Chef de partie responsable pâtisserie H / F

Description de l'offre

Key tasks

En tant que pâtissier, au sein de notre brigade d'une quinzaine de personnes, vous avez en charge la pâtisserie de notre hôtel, sous la responsabilité du chef de cuisine, du second ou du chef de partie.

- à ce titre, et pour le bonheur de nos clients, vous :

- vous assurez que les pâtisseries soient composées et préparées dans un souci d'excellence et de qualité, pour nos offres séminaire de l’Atelier H comme pour la carte du restaurant
- contribuez activement à la création et au développement de notre offre “ tea time”
- vous êtes une personne créative et vous voulez faire partager votre passion
-vous savez gérer les temps de production, les délais et les coûts de marchandise
- Vous saurez faire preuve d’autonomie car vous serez le seul pâtissier de notre brigade
-respectez les coûts des matières et autres charges
-respectez les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement
-proposez la planification et l'élaboration des menus, cartes et suggestions pour l'ensemble de la pâtisserie
-proposez régulièrement au chef des nouvelles idées, desserts, améliorations, en faisant preuve de créativité
-contrôlez la livraison des denrées périssables, surveillez la qualité des produits et leurs prix

At Novotel, we grow faster

Feel fully responsible, be autonomous, adaptable, professional, have a love of adventure and a desire to stretch your limits: that’s the Novotel spirit .
An international brand with a network of 400 hotels in 60 countries, Novotel’s success is due to the professionalism and enthusiasm of its 30 000 employees who have been embodying the brand’s ideals for over 40 years.

DNA of the brand, innovation is at the heart of the promise made to employees: "At Novotel, we grow faster" . To transform this promise into reality, Novotel has implemented a unique human resources policy declined around five main professional career paths. Novotel accompanies each employee throughout their career. Integration, geographic mobility, bridging provision, skills development… everyone is given the opportunity to progress quickly and go further. Impossible is not Novotel.

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Profil recherché

Skills

Level of Education A level
Areas of study Cooking
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential French (Primary tongue)

Essential and optional requirements

- salaire à négocier selon profil
-indemnités nourriture 155 euros / mois
-mutuelle et prévoyance
-tenue professionnelle fournie et nettoyée
-13 ème mois au bout d'un an d'ancienneté
- participation et intéressement

il s'agit d'une création de poste, où vous pourrez exprimer votre créativité ! rejoignez nous !