BARMAN H/F

Description de l'offre

Key tasks

Missions Générales
'Assure la vente, l'organisation du service et des prestations proposées (environ 50% en cas et 50% boissons) au client
Anime son point de vente'
Principales responsabilités

Relation client
'• Offre un accueil chaleureux et personnalisé au client et lui accorde une attention permanente
• Met en valeur son offre bar
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise'
Technique métier / production
'• Connaît tous les produits du bar et de la carte (fiches techniques boissons et en cas)
• Assure l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail dans le respect des standards de la marque

Commercial / Vente
'• Connaît les prestations de l’hôtel et les propose au client
• Met en valeur les promotions, les vins, cocktails et la petite restauration au bar
• Fait vivre l'animation de son bar
• Développe le chiffre d'affaires du bar grâce aux techniques de vente additionnelle' : PRIMES BAR CALCULEES SUR DEPASSEMENT D'OBJECTIFS

Gestion
'• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service :
- en respectant scrupuleusement les fiches techniques et les dosages
- en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
- en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Participe aux inventaires et à la gestion des stocks
• Assure la facturation et les encaissements des prestations vendues
• Est responsable de son fonds de caisse'

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
'• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Applique la réglementation sur le service des boissons alcoolisées

Ibis and its people

Simplicity, Modernity, Well-being

Acteurs, the Ibis staff training and professional development programme , enables staff to:
- become more professional by acquiring new skills,
- learn a second profession,
- be more independent in guest relations,
- receive recognition for their skills

Profil recherché

Skills

Level of Education Vocational education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 3 to 5 years
Languages essential English (Primary tongue)
Optional languages Spanish (Notions)