Assistant Responsable Restauration
France Hôtellerie - Restauration
Description de l'offre
Key tasks
Vous assistez le responsable de la restauration dans toutes ses tâches. En outre, vous êtes en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle dans les différents points de restauration. Vous optimisez et développez les ventes des points de restauration. Vous coordonnez et contrôlez les différents services du département afin de garantir une prestation de qualité au client. Vous supervisez les achats de matières premières du département et assurez la bonne gestion des stocks. Vous participez à l’élaboration du plan marketing et commercial de l’établissement. Vous élaborez le budget du département. Vous intégrez, formez et animez l’équipe restaurant. Vous initiez de nouveaux projets et vous vous assurez de leur mise en œuvre, ainsi que de leurs résultats.
Polyvalent, vous serez amené ponctuellement à réaliser certaines tâches d'ordre technique sur le site.
ibis Styles and its people
Simplicity
Working procedures are simple and thorough.
The uniform is relaxed and comfortable.
Quality
Extended multi-skill training designed to create all-round.
Sociability and accessibility
Hotels on the human scale: every manager is accessible to staff and leads his or her team as a family.
The customers are accessible, the contacts are numerous and pleasant.
Profil recherché
Skills
Level of Education Secondary professional education
Areas of study Food and beverage
Professional experiences 1 to 2 years
Languages essential English (Primary tongue)
Spanish (Working level)
Optional languages Dutch (Working level)
Essential and optional requirements
VR Restauration
· FOLS