V B

Vincent Bonetti

Jeune, Motivé, Volontaire

32 ans • Chambéry

Résumé

Dans un environnement changeant continuellement, j'ai choisi d'avoir en ma possession un large panel de compétences pour avoir différentes visions et différents outils concernant les enjeux de l'entreprise. Etant passionné et animé par les responsabilités et les challenges, je souhaite aujourd’hui, avoir une vision haute de la gestion de l’entreprise et contribuer au soutien de cette dernière Mon souhait est de pouvoir apporté ma valeur ajoutée, apprendre et avoir des perspectives d'évolution, dans un monde où le futur est le présent.

Compétences

Management

gestion équipe

formation

négociation

developpement

Event

Expériences

Reponsable Magasin

Hôtellerie - Restauration

Responsable Magasin en doublure avant l'ouverture du prochain magasin courant automne 2016 * Gestion des stocks : commandes, inventaires, stock area * Gestion des fonds : caisses, remise en banque, analyse * Recrutement (ouverture 2ème magasin) : organisation de jobdating, recrutement direct, sourcing, prise de décision * Animation du personnel : 15 personnes * Formation (ouverture 2ème magasin) : vente, conseil, savoir-être, techniques commerciales, accueil, HACCP * Gestion des éléments variables * Reporting & Analyse de l'activité * Mise en oeuvre des procédures HACCP * Préparation, conseil & vente des produits

Superviseur Retail Multi-sites

Direction d'entreprise

Responsable de la restauration à l'Aéroport international Léon Mba de Libreville * Gestion de 1 restaurant (180 places) & 1 bar en zone franche (40 places) & 1 bar comptoir (zone duty-free) * Gestion & Animation du personnel : 40 employés * Gestion Intégrale du centre de profit : Achat/Fournisseur/Commercial/Marketing/Communication/RH/Comptabilité/Négoce/Caisse * Création d'évènements : cocktails & prestations de restauration (in/out business) : Commercial & exploitation * Gestion contrats fournisseurs & prestataires * Gestion des procédures internes/HACCP/SMQ * Mise en place de nouvelles procédures : foodcost/bar control/stock area/shift/goods receipt * Gestion de l'imprévu & problèmes/conflits * Reporting & analyse (quotidien/mensuel) : auprès de la direction pays & zone * Réalisation de contrôle qualité * Intermédiaire entre la direction et les autorités

Gestionnaire de Site / Animateur Qualité

Conception / Génie civil / Génie industriel

Manager de la qualité clients, périmètre gare sur le département de la Savoie * Gestion des bases de données : conformité équipements (suivi, contrôle, analyse, formation, développement) * Réalisation de contrôle qualité * Animation de réunion qualité avec la direction départementale & régionale * Management transversal * Réalisation d'audit qualité * Gestion de l'outil de centralisation des données qualité : Analyses * Gestion de l'affichage (interne/légal) et suivi travaux gares * Organisation & contrôle des petits œuvres de réfection et d'entretiens courants des gares * Gestion & suivi des concessionnaires (périmètre départemental) * Gestion & suivi des prestataires (périmètre départemental) * Gestion des réclamations (périmètre départemental)

Formations

Master Management de la Stratégie Commerciale- IDRAC

2012 - 2014

Grenoble, Isère

Gestion de projet / Produit

Bachelor Gestion Administrative & Ressources Humaines- Ecoris

2011 - 2012

Chambéry, Savoie

Administration

Mes qualités

Autonome

Curieux·se

Persévérant·e

Langues parlées

Anglais
Intermédiaire
Italien
Professionnel