Thibault Houry - WIZBII Thibault Houry a publié son profil professionnel sur WIZBII. T H

Thibault Houry

33 ans • Paris

Résumé

Fraichement diplôme de ma formation d'ingénieur agroalimentaire réalisé en partenariat avec la section Agroalimentaire de l'école ESIROI et AgroDup Dijon, je suis à la recherche d'opportunités de projet professionnels dans la création/formulation de Produits et de Process qui satisfassent aux attentes des consommateurs et de l'entreprise.

Compétences

• evaluer la faisabilité d’un projet ou de la résolution d’un problème en appliquant des méthodes structurées autour des ressources financières, horaire, matérielle et humaines• etre un membre actif d’une équipe de travail qui participe et échange pour prendre les bonnes décisions et proposer les meilleures solutions• assurer le suivi du système de management de la qualité• allier connaissances scientifiques, management et créativité pour formuler des produits et des process agroalimentaires qui correspondent à l’attente des clients et des consommateurs

Expériences

Manager Food Defense

- • Analyste d’un problème de texture liquide dans la Gamme Activia: mise en place d’un plan d’étude texturométrique et d’une analyse des RC sur le marché Européen • Gestion de la sauvegarde des investissements et du plan d’action pour l’amélioration continue de la production de yaourt Brassés • Support projet pour des problématiques autour de la Qualité, la Traçabilité, l’analyse statistique et les exigences techniques du dispositif HQSE

Manager Recherche Produit

- Chimie / Biologie / Agronomie• Etudier la faisabilité d’un projet sur la solubilité des poudres de lait par une approche scientifique et financière • Utiliser un large spectre d’application analytique : HPLC, Electrophorèse SDS-Page, Dyalise, Lyophilisation, DSC, Karl-Fischer, Titration, Spectrophotométrie UV-IR • Création d’une méthode rapide pour diagnostiquer la Wettabilité d’une poudre de lait • L’ensemble des résultats a été présenté au FELIX FRANKS SYMPOSIUM à Cambridge par notre superviseur ((Prof. Dominique Champion)

Manager Recherche Produit

- Chimie / Biologie / Agronomie• Formulateur de produits low fat Wheyvos Rancheros, dans le cadre du projet sur l’alimentation haute performance et le programme de recherche sur l’obésité • Statisticien : Méthode bi-Q, ACP, MCR • Chimiste Analytique : SDS-Page, Electrophorèse, Kjehdal, Spectrophotométrie UV-IR • Chef d’appoint pour les tests de cuisson des recettes et les analyses sensorielles

Assistant Qualité

- Conception / Génie civil / Génie industriel• Optimisation du process grâce à une étude des retards à la chaine sur un circuit d’embouteillage de spiritueux et boissons non alcoolisées • Surveillance des ICP • Construction d’un plan d’action pour augmenter la productivité des équipes de travail au sein de l’atelier et soumission au comité de Direction et aux salariés • Animateur pour l’amélioration continue

Formations

Master en sciences alimentaires- Agrosup Dijon

2013 - 2014 Dijon, France, DijonConception / Génie civil / Génie industriel, Chimie / Biologie / Agronomie, Chimie / Biologie / Agronomie, Conception / Génie civil / Génie industriel

Master MAE- Iae De La Réunion

2011 - 2014

Master en Sciences Alimentaires- Esiroi

2009 - 2014 Saint-André, France

Mes qualités

Autonome
Entreprenant·e
Créatif·ve
Rigoureux·se

Langues parlées

  • Français

    Langue maternelle

  • Anglais

    Professionnel

  • Allemand

    Professionnel

Expériences Extra Professionnelles

Consultant Projet

Start'up Weekend
-

Manager un business model et présenter un business plan

Consultant pour un projet confidentiel sur les packaging et leur fonction en agroalimentaire

Les 24 Heures De L'innovation
-

Manager un business model et construire un business plan

Mes souhaits

Avant mes 30 ans

Devenir International Project Consultant/ Consultant Projet en Expertise Produit/Process

Ma présence sur internet

Faire de chaque avenir une réussite.
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