s k

stephanie kolosinski

47 ans • Eaubonne

Résumé

Un parcours arypique qui me confère de multiples compétences administratives, commerciales, managériales et de production culinaire

Compétences

organisation

polyvalence

Expériences

Cheffe de cuisine

- Maintenant

Hôtellerie - Restauration

Cheffe de cu isine de 2 restaurants et l’activité Catering Responsable de la coordination de la production culinaire En charge des approvisionnements Calculs et optimisation des costs Management d’une équipe de 10 personnes

Chef de partie

Hôtellerie - Restauration

Production sucrée : mise en place Dressage de desserts à l’assiette Animation de live cooking shows Gestion des stocks et des commandes Organisation de la production pour l’équipe

Equipière cuisine

Hôtellerie - Restauration

Lors de l'EURO UEFA Cup organisée en France, j'ai contribué au service aux buffets en loges et salons VIP et Présidentiels au Parc des Princes et au Stade de France. Mise en place des buffets,mise en température des plats, maintien des buffets, assistance à la clientèle VIP

Formations

Epmtth Paris 17Ème

2014 - 2015

Paris, France, Paris

Hôtellerie - Restauration

Mes qualités

Positif·ve

Créatif·ve

Esprit d'équipe

Entreprenant·e

Langues parlées

Anglais
Professionnel
Arabe
Notions

Expériences Extra Professionnelles

Présidente

Apel

Association de parents d'élèves

stephanie kolosinski

Cheffe de cuisine

Chef de partie

Equipière cuisine

Epmtth Paris 17Ème

Anglais

Arabe