philippine kircher - WIZBII philippine kircher a publié son profil professionnel sur WIZBII. p k

philippine kircher

Second de cuisine

34 ans • Bois-Colombes

Résumé

Second de cuisine actuellement chez Elior depuis Mai 2015, je suis quelqu'un de ponctuelle, persévérante, motivée, ambitieuse et courageuse. J'ai fait plusieurs fois mes preuves en tant que chef de cuisine lors de remplacement sur différents sites (jusqu'à trois semaines)

Compétences

word

Expériences

Second de cuisine

- MaintenantHôtellerie - RestaurationEngagé d'abord dans un club de direction durant 8 mois, je suis depuis la fermeture de celui-ci second de cuisine sur un RIE de 350 couverts. Je suis responsable de la cuisine en général (élaboration des menus, commandes, vérifications des livraisons, mise en place, service du midi et nettoyage) mais aussi responsable du restaurant quand le chef-gérant s'absente. J'ai sous ma responsabilité les stagiaires, et un chef de partie en cuisine, mais aussi deux EDR et deux plongeurs. J'aide également pour les inventaires en fin de mois

Caissière

- MarketingEmployée uniquement le week end durant mes études

Vendeuse

- Marketing

Formations

BTS- École de Paris des métiers de la table

2013 - 2015 Paris, FranceHôtellerie - RestaurationApprentie dans un restaurant gastronomique traditionnel à Paris, j'étais en charge de la mise en place et de l'envoi des entrées, mais aussi de la mise en place et de l'envoi des plats du bar et du room service. ouverts midi et soir je travaillais en coupure pour un nombre de 70 couverts le midi et 30 couverts le soir. il arrivait que l'on m’envoie aider le chef banquet lors de grands évènements

École de Paris des métiers de la table

2012 - 2015 Paris, FranceHôtellerie - Restauration

Baccalauréat hôtellerie restauration- École de Paris des métiers de la table

2012 - 2012 Paris, FranceHôtellerie - RestaurationApprentie chez Sodexo "Coeur Defense" sur un site de 5000 couverts, j'aidais le responsable du restaurant où j'étais à organiser le déroulement de la journée pour les différents membres de l'équipe, j'envoyais les commandes aux fournisseurs, vérifiais les livraisons, aidais aux inventaires de fin de mois, en mise en place le matin, et en service le midi

Mes qualités

Persévérant·e
Rigoureux·se
Entreprenant·e
Curieux·se

Langues parlées

  • Anglais

    Professionnel

Faire de chaque avenir une réussite.
  • Annuaire emplois
  • Annuaire entreprises
  • Événements
    •