Philippe Deroo - WIZBII Philippe Deroo a publié son profil professionnel sur WIZBII. P D

Philippe Deroo

59 ans • Saint-Omer

Résumé

J'ai toujours travaillé dans le commerce dans différents domaines depuis plus de 30 ans

Compétences

- Accueil Et Servir Les Clients - Travail En équipe - Préparation De Différents Plats (cassoulet, Couscous, Sauté De Porc, Vol Au Vent, ...) - Découpe Du Porc, Agneau - Ficelage Rôti, Paupiette, Préparations Bouchères ... - Embossage Saucisses, Saucisson - Réalisation Des Terrines, Pâté En Croûte, Pâté De Tête - Désossage Poitrine De Bœuf - Utilisation De Trancheuse, Sous Videuse, Poussoir, Hachoir ... - Mise En Place Du Rayon Boucherie Et Charcuterie - Approvisionnement Du LS, Facing, Contrôle Des Dlc ... - Méthode H.A.C.C.P Et P.M.S, Le Monde Microbien, Les Modes De Contamination Microbienne, Intoxications Et Parasitoses Alimentaires, Stockage Et Traçabilité Des Matières Premières.

Expériences

Employé en charcuterie

- VentesMise en place du rayon, servir les clients, préparations bouchères

Employé de boucherie

- VentesServir les clients, Mise en barquette pour le LS, préparations bouchères, approvisionnement des rayons

Chef d'entreprise

- VentesDe mai 1988 à juin 2013: Direction de 3 magasins en assemblage, dépannage, vente de produits informatiques et electroniques

Formations

Formation HACCP- Centre De Formation Saint-Omer

2018 - 2018 Saint-Omer, Pas-de-CalaisHôtellerie - Restauration

CQP boucherie- Carrefour Saint Martin Au Laert

2016 - 2017 Saint-Martin-lez-Tatinghem, Pas-de-CalaisVentesVente, préparations bouchères, approvisionnement rayon

CAP charcutier traiteur- Chambre Des Métier, Calais

2015 - 2016 Calais, Pas-de-CalaisHôtellerie - Restauration

Bac G2- Saint Joseph

1982 - 1984 Charleroi, België - Belgique - BelgienComptabilité / Contrôle de gestionComptabilité Gestion commerciale

BEP gestion commerciale- Lep Chantilly

1980 - 1982 Caloocan, PhilippinesVentes

Mes qualités

Positif·ve
Esprit d'équipe
Créatif·ve
Curieux·se

Langues parlées

  • Anglais

    Notions

Faire de chaque avenir une réussite.
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