Mathilde Bocquillon - WIZBII Mathilde Bocquillon a publié son profil professionnel sur WIZBII. M B

Mathilde Bocquillon

Brand ambassador / chargée d'oenotourisme

30 ans • Bordeaux

Résumé

J'ai fini mes études en 2015 diplômée d'un Bac +3 dans le milieu du vin et de la gastronomie. Cette passion que j'ai développé pour le vin me donne envie aujourd'hui de la transmettre à travers l'exercice d'un métier et sera pour vous l'assurance de mon investissement ainsi que de la qualité de mon travail. Je possède un bon sens du contact et aime voyager.

Compétences

Connaissances VinMéthodologie De La Dégustationrelation clientsManagementgestion d'évènementscommunicationcommercialisation

Expériences

Guide interprète et responsable oenotourisme

- Hôtellerie - RestaurationGestion des demandes de visites par téléphone et par email, accueil des visiteurs, visites en langue française et étrangère, organisation de la dégustation et de la vente, gestion d’une équipe, réalisation des rapports mensuels de ventes et de statistiques, préparation de la revue de presse, réapprovisionnement du stock boutique, administratif, participation salon

Stage en développement œnotouristique et commercial

- VentesEn charge de l’accueil, des visites guidées en langues française et étrangère, vente à la boutique, initiation à la dégustation, mécanisme de fidélisation et mission sur le pôle communication et évènementiel.

Sommelier

- Hôtellerie - RestaurationConseil et accueil des clients, service du vin, dégustation, approvisionnement de la carte des vins, préparation et organisation d’une soirée dégustation

Réceptionniste

- Hôtellerie - RestaurationAccueil physique et téléphonique, renseignements et ventes de prestations, travail administratif.

Formations

Licence professionnelle Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table- Ufr Esthua Tourisme Et Culture

2014 - 2015 Angers, France, AngersVentes, RH / Formation, Gestion de projet / Produit, Hôtellerie - Restauration, MarketingUE1 Compétences transversales — Anglais de la restauration — Communication et savoir être UE2 Compétences en sciences de gestion — Aspects financiers de la création d’entreprise — Analyse d’une situation de travail et gestion des conflits — Management des ressources humaines — Normes comptables internationales — Marketing de la restauration — Nouvelles tendances marketing en restauration — Gestion financière du restaurant — Développement durable de la restauration UE3 Compétences en sciences et/ou en SHS — Histoire de la cuisine et de la gastronomie françaises — Géographie des restaurants — Connaissance de la vaisselle, de la verrerie… — Usages et manières de table — Socio-économie de la restauration — Systèmes alimentaires et filières d’approvisionnement UE4 Compétences professionnelles - Méthodologie du projet professionnel — Parcours Métiers de la Gastronomie : Concepts culinaires - Accords mets et vins - Design culinaire - Le sucré : aspects théoriques - Le sucré : aspects pratiques - Cuisine : le geste et le feu - Usages des épices UE5 Projet tuteuré : L’oenotourisme : étude comparative du vignoble du Val de Loire et du Bordelais

Ufr Esthua Tourisme Et Culture

2014 - 2015 Angers, France, AngersVentes, Hôtellerie - Restauration, Evénementiel, Community Management

Tourisme- Lycée Atlantique

2012 - 2014 Luçon, VendéeHôtellerie - Restauration, Evénementiel, Community ManagementLangues vivantes étrangères Gestion de la relation client Élaboration de l'offre touristique Gestion de l'information touristique Étude personnalisée (thème sélectionné : Faire de l'identité gastronomique une ressource touristique)

Bac ES- Lycée Jacques Prévert

2008 - 2011 Savenay, Loire-AtlantiqueConseil, Services à la personne, Enseignement

Mes qualités

Communicant·e
Esprit d'équipe
Rigoureux·se
Réactif·ve

Langues parlées

  • Anglais

    Professionnel

  • Espagnol

    Intermédiaire

  • Français

    Langue maternelle

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