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Lionel Martins

second de cuisine

41 ans • Montigny-le-Bretonneux

Résumé

Actuellement second de cuisine pour Elior santé, j'ai 20 ans d'expérience dans la cuisine dont 15 ans en traditionnel. J'ai beaucoup travailler en restauration type bistro et un peu en semi gastronomique. Je suis depuis 5 ans en restauration de santé et j'aimerais revenir a une cuisine plus traditionnel.

Compétences

20 Ans D'expérience En Cuisine Dont 15 Ans En Traditionnel

Expériences

Second de cuisine

- Maintenant

Hôtellerie - Restauration

Préparations des menus des plats dans les règles d'hygiènes HACCP via un PMS, Gestion d'une équipe de deux personnes, Gestion et réceptions des stocks, Commandes sur Helios, inventaires, Avem

Formations

Chambre Des Metiers De Versailles

1998 - 2000

Versailles, Yvelines

Hôtellerie - Restauration

Mes qualités

Esprit d'équipe

Entreprenant·e

Rigoureux·se

Autonome

Langues parlées

Portugais
Notions

Lionel Martins

second de cuisine

Second de cuisine

Chambre Des Metiers De Versailles

Portugais